Farina integrale
di Grano saraceno
Biologico
Tipica farina dal colore scuro, la farina di grano saraceno, è detta anche bigia per il suo caratteristico colore grigio scuro. È il principale ingrediente di ricette tradizionali come i pizzoccheri e la polenta taragna, ma la troviamo anche in altre cucine tradizionali, ad esempio quella russa dove viene usata per la preparazione di piccole focacce chiamate blinis. Per la preparazione di pane o dolci, si può usare in purezza, ma è meglio aggiungere altre farine in quanto ha tempi di lievitazione molto lunghi.
Ingredienti
Grano saraceno integrale bio.
Caratteristiche nutrizionali
per 100 g |
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Valore energetico |
329 kcal / 1462 kJ |
Proteine |
14 g |
Carboidrati |
78 g |
Grassi |
2,8 g |
Formato
Confezione da 500 g.
Cod. 1514